孕期食谱 孕妇宜吃的三大营养食谱

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  荸荠菜花虾羹

  营养:这道虾羹含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素和多种微量元素,有利于胎宝宝发育。

  用料:虾仁,菜花各100克,荸荠100克,草菇50克,胡萝卜50克,鸡蛋1个,姜1片,高汤2碗,水淀粉2大匙,盐半小匙,香油,胡椒粉各适量。

  做法:1、虾仁洗净,加适量盐和香油腌10分钟,入开水中氽烫熟,捞出沥干。

  2、草菇洗净,入开水中氽烫透,捞出沥干,菜花洗净掰成小朵,入开水中氽烫一分钟左右,捞出过凉水,沥干,荸荠,胡萝卜分别去皮洗净,切薄片,鸡蛋打入碗中,取出蛋黄,将蛋清打散备用。

  3、锅内放油烧热,放姜片爆香,加高汤,草菇,荸荠,胡萝卜,大火煮2分钟左右,下虾仁,盐,大火烧开,用水淀粉勾芡,加菜花,蛋清,搅匀,待锅内沸腾,撒上胡椒粉,淋上香油即可。

  清蒸茄子

  营养:这道菜清淡可口,并能为准妈妈补充蛋白质,维生素以及多种矿物质。

  用料:茄子500克,蒜蓉,酱油,香油各适量。

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参考资料

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